溶糖系统

糖是构成果汁饮料的主要成分之一，蔗糖溶于水制成单糖浆的过程称为溶糖操作。溶糖系统通常包括糖粉输送、糖粉溶解、糖浆灭菌、糖浆过滤和冷却、糖浆储存等单元。特殊情况下，还需要对糖浆进行脱气处理。典型的热法溶糖工艺是85℃，10min，然后分段冷却至使用温度（40℃以下）。

自动溶糖系统主要用于砂糖的溶解，亦适用于奶粉椰精、淀粉和其它仪器添加剂等粉状或颗粒物料的定量溶解。同时发挥溶解、加热（或冷却）和过滤三种作用。速度快、效率高，是食品饮料生产必备的工艺设备。